Strava v Zariadení pre seniorov Nový Domov Stropkov,n.o. sa poskytuje päť krát denne: raňajky, desiata, obed, olovrant, večera + druhá večera pre klienotov s diabetickou stravou.
Klienti majú možnosť odoberať:
racionálnu stravu
neslanú a šetriacu stravu
diabetickú stravu
Spôsob odoberania stravy:
v spoločnej jedálni nachádzajúcej sa na prízemí zariadenia
na izbe
Zloženie stravy a tvorba jedálného lístka:
Zloženie stravy je v súlade so zásadami zdravej výživy a s prihliadnutím na vek a zdravotný stav klientov v súlade so stravnými jednotkami. Za stravnú jednotku sa považujú náklady na suroviny. Za celkovú hodnotu stravy sa považujú náklady na suroviny a režijné náklady na prípravu stravy.
Na tvorbe jedálneho lístka sa spolupodieľajú vedúca prevádzkového úseku, vedúca úseku starostlivosti o klienotov, kuchárka a zástupca klientov, ktorý má možnosť vyjadriť návrhy a názory ostatných klientov.